Se definen las características demográficas, de consumo o económicas de los participantes en el estudio y se procede al reclutamiento de una muestra (generalmente 30 individuos).

Se definen las variables a evaluar en el producto (organolépticas, empaque, precio) y el tipo de test: monádico (un solo producto), comparativo (más de un producto).

Se evalúa el producto de forma individual y luego se analizan comentarios e impresiones de forma colectiva. Dependiendo del tipo del producto los individuos pueden probar el producto en sus hogares.

El informe presenta resultados cuantitativos y cualitativos que identifican claramente las fortalezas y debilidades del producto.